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羊肚菌有哪些功效和使用禁忌

时间:2018-12-19 17:13 作者:admin
       羊肚菌是一种比较普遍的菌类,并且它也是一种药食。羊肚菌如今很多人喜欢食用,因为它富含丰富的营养价值,具有抗炎抗菌、防癌抗癌、活血化瘀、美容护肤等功效作用。所以使羊肚菌的市场越来越大。但羊肚菌也有不能一起吃的实物,否则会减低食物的营养价值,严重会造成身体不良反应。今天小编就和大家一起聊聊羊肚菌的营养功效和食用禁忌。

       1、活血化瘀

       除了以上的功效作用外,羊肚菌还有很不错的活血化瘀作用。那么由于羊肚菌中含有抑制血小板凝结的成分,可有效的抑制血液的凝结,药效比阿司匹林强太多,因此,食用羊肚菌还有一定的活血化瘀功效。

       2、美容护肤

       羊肚菌还是女性朋友喜欢的好食材,其美容护肤的效果甚好。那么由于羊肚菌含有络氨酸酶抑制剂,能有效的抑制络氨酸酶的活性,对体内黑色素的形成有很强的抑制作用,女性食用可起到祛斑美容的效果。

       3、抗炎抗菌

       这个功效对于患有炎症的人群来说是非常好的,此类人可多食用些羊肚菌。那么羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。

       4、防癌抗癌

       具有防癌抗癌的食材很多,但羊肚菌的防癌效果也是不可小觑的。那么羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向,并通过结合而解毒,从而减少或消除致癌的危险。

       那么羊肚菌有哪些食用禁忌

       1、羊肚菌和茶不宜同食羊肚菌含有蛋白质丰富,而茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠道蠕动减慢,延长了粪便在肠道内滞留的时间,易造成便秘。
       2、羊肚菌和柿子不宜同食柿子含鞣酸,与羊肚菌的蛋白质反应,会生成胃酸难以溶解的络合物,减低营养价值。
       3、孕妇和婴幼儿禁食,不宜食用羊肚菌还有这类菌类比较脏,清洗也很难,食用前需确保干净卫生,避免腹泻。
       4、羊肚菌有一定的活血化瘀作用,而这类食物或药物都是孕妇的禁忌,尤其是孕初期时候,食用这类菌会增加流产的风险。
       5、羊肚菌既属于药材,也属于食材,含有一定的药效成分,而婴幼儿脏器发育不完善,解毒比较弱,食用药物类食物容易损伤肝脏,对今后的健康不宜。
 
      延吉松茸

       羊肚菌营养价值高,但也不要吃太多做到营养均衡,对于它的药用价值,可以使身体强健,增加抵抗力,它的吃法也很多种,但是不会影响他的营养价值,建议喜欢羊肚菌的朋友们看一浏览一下这篇文章,希望小编的文字可以对您有所帮助。
 
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